〜きゅうりの漬物の作り方〜

夏のボリボリきゅうり 母自慢の夏向けの胡瓜のお漬物です 材料が揃わない場合は他のもので代用して 是非試してみて下さい 材料 きゅうり　 ７〜１０本 塩 小１／２ 梅醤油　（なければ醤油） 大　１ 梅酢 大　１ お酢 大　１ 塩 小３／４ 昆布 ５センチ位　　細く切る 梅紫蘇（塩漬けの赤ジソ） 適宜 生姜の千切り 適宜 写真はもう暫らくお待ちください・・・

きゅうりを縦半分、横半分に切り、塩小さじ１を振り水を出しておく。 厚めのポリ袋に１以外の材料全てを入れて、よく揉み込む。 体重を掛けながら空気を抜き、口を閉じる。冷蔵庫で一晩寝かす。 　　　※冷蔵庫で３、４日間保存可　 ＰＯＩＮＴ 　少し酸っぱくて、簡単にささっと作れて夏向き！梅ジソがアクセントになっています。何度か試しながら、自分の好みの味を見つけて下さい。 TOP に戻る

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